Faire chauffer à feu moyen tous les ingrédients dans une casserole
Laissez cuire quelques minutes à légère ébullition. Ajoutez de l'eau si nécessaire, la texture ne sera pas la même selon l'eau dans votre citrouille, le type de citrouille utilisée etc...
Passez au tamis et mettez en bouteille
Vous pouvez bien sûr diviser la recette si vous voulez en faire moins
Le sirop se garde au frigo 1 semaine maximum