Vous trouverez ici deux alternatives vegan, mais attention, la texture ne sera pas tout à fait la mêmeLa première est à base de pectine, et la deuxième est avec de l'agar agar, qui donnera un côté plus fondantVous pouvez aussi utiliser une recette de pâte de fruit par exemple
Ingrédients
100 gd'eau (ou jus de fruit, ou sirop)
50gde sucre
15gde Vitpris (gélifiant à base de pectine qui se trouve en grande surface)
Arômes
Colorants
Facultatif (pour l'enrobage)
50gsucre en poudre
1/2c. à soupe d'acide citrique
Instructions
Mélanger les ingrédients dans une casserole, et faire bouillir pendant environ 3 minutes
Ajouter les colorants et arômes
Répartir dans les moules et laisser figer une nuit au frigo
Tremper dans le sucre et acide citrique si nécessaire