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Avec Agar Agar

Ingrédients

  • 300 ml eau (ou jus de fruit ou purée de fruit)
  • 100 g de sucre
  • 4 g d'agar agar
  • Arômes
  • Colorants

Facultatif (pour l'enrobage)

  • 50 g de sucre en poudre
  • 1/2 c. à soupe d'acide citrique

Instructions

  • Verser l'eau (ou jus ou sirop) dans une casserole avec l'agar agar
  • Porter à ébullition, puis ajouter le sucre. Mélanger pour bien le dissoudre
  • Ajouter les colorants et arômes si nécessaire, puis répartir dans les moules
  • Laisser figer quelques heures, puis tremper dans le mélange sucre / acide citrique si vous le souhaitez
  • Bonne dégustation !